文章来源：管理员 发布日期：2016-10-8
中国是白酒的故乡，各种各样的白酒数不胜数，从剑南春到五粮液，从贵州茅台到泸州老窖，每一种品牌的白酒都代表了一段历史。只是对我来说，最难忘的还是家乡的三花酒和酒中那抹不去浓浓乡愁。白酒文化已经渗透进了中国人的血脉里，只是如何去判断酒的好坏，有些人还不是特别清楚。 中国古代就有“摇瓶看花”之说，以此来判断白酒的质量。所谓“摇瓶看花”，就是拿起一瓶白酒，轻轻摇动，这时，酒瓶中的酒会泛起酒花。如果酒花持续的时间很长，酒花的层数很多，那无疑是最好的。一般的白酒都能堆起一层酒花，能堆起二层的，已是凤毛麟角，而能堆起三层酒花，并持续时间较长的，就只有“三花酒”了，“三花酒”之名也由此而生。 从家乡桂林深山考进城市，我靠着个人的努力，渐渐在仕途上有了一点起色，于是就有了大大小小的饭局。既然是饭局，就少不了酒，虽然各种名酒也尝了不少，却始终忘不了“三花酒”的香。和郎酒的酱香不同，三花酒的香是醇厚的米香，酒瓶一开，香气便如同蛟龙一样在众人的鼻子底下四处乱串，引得人们伸长脖子去追逐。喝一口，醇厚无比；品一杯，细腻甘甜。再品，就品出了忘不掉的家乡味。古老的三花酒历经多年的风雨洗礼，正在走向全国，走向世界，正在焕发新的活力。桂林山水甲天下，可是，如果您到了桂林，不去品尝一杯“三花酒”，那将是多么大的遗憾呀！